EL CHIGRE

El chigre, técnicamente hablando, es una maquina naval (equivalente a un winche en nautica deportiva), que consta de una manivela o palanca que mueve un engranaje para tensar cables o cabos de arrastre o izado.

Al parecer, hace años, un viejo marinero, de Gijón, enredando como suelen hacer los jubilados inquietos, pensó que sería bueno aliviar el sufrimiento de aquella pobre tabernera que se deshacía los nudillos cada vez que tenía que abrir una botella de sidra, y así, usando un chigre en desuso, fabricó un estrafalario sacacorchos.

A partir de ahí los bedores empezaron a decir aquello de «Vamos a tomar unos culinos al bar del chigre»,y al final quedó la palabra chigre tal y como hoy la conocemos para definir a esos " Barecinos " donde puedes pinchar, tomar unas sidrinas, echar un cantarín y lo que se tercie.
En resumen, el Chigre es el lugar de reunión por excelencia.

lunes, 1 de febrero de 2010

CERVECERÍA - TAPERÍA SECRETO

CERVECERÍA - TAPERÍA SECRETO
Plaza Salvador Ponce
(29004) Málaga
Pensar en el Secreto es pensar en nuestro amigo el " Gaditano ".
A día de hoy, cuando ya apenas quedan lugares con " hora feliz " nos encontramos con esta cervecería, de barrio, como no podía ser de otra manera.
Vicente lo lleva como puede. Con su local abierto y haciendo la obra... todo a la vez.
Pero volvemos a lo mismo. Los Chigres, son Chigres... y por eso lo son. Porque un chigre es para reunirse con los amigos, para " Jartarse " a birras, para tapear, para echar un cantarín si se tercia y sobre todo para que te llamen por tu nombre cuando llegas y cuando te vas.
En el Secreto tampoco hay grandes lujos, pero si hay mérito por tener abierto mientras remodelan el local por dentro y por fuera.
Es cordial y familiar.. que se lo digan a la mujer de Vicente, que ya ha conseguido mi receta de La Fabada...
Allí nos solemos reunir, a veces, con unos, otras veces con otros, pero los que nunca fallan son la caña + pulguita a 1,20 €.
Los Viernes y Sábados tiene " Horas Felices " y digo horas porque desde las 13:00 hasta las 16:00 PONES 1 € EN LA BARRA Y BEBES TODAS LAS CAÑAS QUE TE ENTREN EN EL CUERPO DURANTE ESAS CUATRO HORAS.
Si, habéis entendido bien.. llegas, bebes todas las cañas que te entren en el cuerpo y cuando te vayas, le das 1 € a Vicente y Santas Pascuas.
En definitiva.... ¿Cuándo quedamos en El Secreto?